İklim Krizini 'Atlatmak', Sorumlu Üretim, Bilinçli Tüketim

İklime karşı mücadele etmek yerine içinde bulunduğumuz krizi nasıl atlatacağımızı, mevcut ve değişmekte olan koşullarda nasıl yol alacağımızı çözmek gerekiyor. Muhtemel ki bu zamana kadar üzerinde yaşayanları dikkate almadan arzu ettiği süreçlerden geçen gezegenimizin, şimdi de bize danışmaya niyeti olmayan başka planları var. Bu kadar verimli bir gezegende bir arada, adaletli ve verimli bir hayat sürememiş bir tür olarak insanların, temel ihtiyaçlarımızın hiçbirine karşılık veremeyen başka bir gezegende hayatta kalma ihtimali çok düşük görünüyor. Dolaysıyla biz mevcut gezegenimizde hayatta kalmanın ve yaşam koşullarımızı daha sağlam, daha verimli sistemlere dayandırmanın yolunu bulmalıyız. Bunun için ilk adımın, sorumluluk almak olduğuna inanıyoruz.

Gıda Ormanı böyle bir sorumluluk girişimidir aslında. Elini taşın altına koyma hareketidir.

Faaliyetlerini sürdürebilmek, ilerletebilmek, çözümler bulmak için mevcut sistem içerisinde elbette ticari faaliyeti sürdürmek mecburiyetinde olsak ve katma değer yaratmamak gibi bir opsiyon var olmasa da birincil amacımız, gıda üretimine ve beslenmeye şu an içinde bulunduğumuzdan daha sağlıklı, daha verimli, daha kaliteli ve daha lezzetli çözüm yolları bulmaktır. Bu yolları ararken sürdürdüğümüz tüm tarımsal faaliyetlerin yanı sıra ürün işleme saklama, lojistik gibi konularla da aynı yaklaşımla ilgileniyoruz.

Yıllar içerisinde geldiğimiz noktada temel ihtiyacın, bu yaklaşıma izin veren ve hatta teşvik eden tarım ve gıda politikaları, yeni kanun ve düzenlemeler olduğunu görüyoruz; hem mevcut olan doğal kaynakları koruyacak, hem de üretim biçimlerini yeni baştan düzenleyecek politikalar ve düzenlemeler.

Üstelik sadece bir ülkede değil, dünya çapında. Bu kadar ütopik bir hedefin aslında çok basit bir gerekliliği var: kritik eşiği aşacak çoğunlukta, bilinçlenmiş bir kamuoyu.

Bu nedenle sorun, sorgulayın, öğrenin. Bedeninizin parçası yaptığınız her bir lokmanın nereden geldiğini, kim tarafından ve en önemlisi nasıl üretildiğini bilin. Böylelikle daha sağlıklı, daha verimli, daha kaliteli ve daha lezzetli çözüm yollarını hep birlikte talep edebilelim.

Sevgiyle,

🌱