Sertifikalı organik, Erken Hasat Soğuk Sıkım.
Gıda Ormanı’mızın, İzmir’in dağlarındaki organik sertifikalı arazisinden çok özel bir natürel sızma zeytinyağı.
%90 Erkence, %10 Delice, Memecik ve Ayvalık karışımı dağ zeytinlerimizden ürettiğimiz "tek bahçe" lezzeti.
Sabahları şifa niyetine tüketebilir; humus, fava, börülce gibi mezelerle, kırmızı etler ve baharlı yeşilliklerle, Gıda Ormanı’mızın zahteri ve yeşil kırma zeytinlerinin soslarıyla birlikte tadına varabilirsiniz.
Tüm bahçelerimizde ekolojik dengeyi gözeterek ve zehirsiz bir şekilde üretim yapıyor, zeytini ve bu coğrafyayı bilen ve tanıyan yerel ekiplerimizle birlikte keyifle, bolca emekle ve hiçbir tane toprağa değmeden hasat ediyor, zarar görmüş taneleri eleyerek ayırıyor, en iyi durumdaki zeytinleri ise bekletmeden tertemiz ve modern kontinü sistem makinemizde, soğuk sıkım derecelerinde, su eklemeden yüksek kaliteli ve mis kokulu, besin değerleri en yüksek hali ile korunmuş zeytinyağlarına dönüştürüyoruz. Ürettiğimiz tüm zeytinyağlarımızı iklimlendirilmiş depomuzda ve özel tanklarımızda oksijen temasını keserek en taze haliyle muhafaza ediyor, sipariş üzerine şişeleyerek size hep en taze hali ile ulaştırıyoruz. Hasattan sıkıma, depolamadan ambalajlanmasına, tüm süreçlerini çok büyük özen ve dikkatle sürdürerek bu değerli meyvenin yağına ulaşmak, bu coğrafyada yaşamanın en kıymetli getirilerinden biri. Dağlarımızın üzerindeki bu altının kıymetini korumak, onu tüm kalitesiyle sofralara ulaştırabilmek için canla başla çalışıyoruz. Afiyetle ve gönül rahatlığıyla tüketmeniz dileğiyle...
Atina Üniversitesi analiz sonuçlarına göre* 731 mg/kg toplam fenol miktarı,
Zeytincilik Araştırma Enstitüsü analiz sonuçlarına göre** 467,88 mgKAE/kg toplam fenol miktarı ölçülmüştür.
*J.Agric. Food Chem., 2012, 60 (47 ), pp11696-11703, J.Agric. Food Chem., 2014 62 (3 ), 600-607 ve OLIVAE, 2015, 122, 22-33 yayınlarındaki metoda göre ölçüm yapılmıştır.
** Gutfinger(1981), Hrncirik ve Fritsche(2004) analiz metodu ile ölçüm yapılmıştır.
*Görseldeki şişe 1000 ml yağımıza ait olup, 500 ml olan bu yağımız 500 ml hacimli koyu renk cam şişede elinize ulaşacaktır.